Nuestros socios naturales

Desde la salida de la convertibilidad, que el turismo se ha ido convirtiendo cada vez más en el motor de muchas economías provinciales, cosa que en Mendoza es más que conocido; los distintos sectores que integran "la base" del turismo (hotel - gastronomía - agencias de viaje - transporte) fueron y son la punta de lanza de las promociones para mantener nuestro mercado en el tope de las preferencias turísticas. Por otro lado, desde hace un par de años hay una serie de actores que entendieron el beneficio e importancia del turismo, y hacen muchas acciones, esfuerzos e inversiones con el fin de potenciarlo.
Una de las principales actividades que incursionaron en turismo, son las bodegas, donde cada vez mas se abren al turista y tienen personal exclusivo e inversiones en estructura especiales para recibirlos y atenderlos bien, sumado a las promociones que hacen dentro de sus ferias específicas y demás publicaciones.
Hasta aquí todo bien, salvo por el hecho de que bodegas + prestadores "base", en muy raras ocasiones se unen para trabajar en conjunto, no existe un ámbito específico en la provincia de Mendoza, que esté en funcionamiento real, donde converjan todos los sectores, tradicionales o no
del turismo, y eso sería además de muy util para el destino, muy sano para todos los actores, ya que por ejemplo hasta el Sindicato de Canillitas debiera hacer su aporte para fomentar la llegada de turistas, puesto que sus afiliados también se benefician con el turismo, nadie está exento, pero nadie se ofrece o parece querer darse cuenta.
De cuanto tarden los distintos sectores en ver esto, dependerá en gran parte lo que tarde Mendoza en estar en la cima de preferencias como destino turístico...porque cada vez se necesita más gente y más dinero para destacarse en las promociones, y los actores "base" no pueden aportar todos los recursos necesarios.

Como nos ven los extranjeros ?Visión de un sueco Argentino.

Hoy estuvimos en TermasCacheuta atendiendo a un operador de turismo de Suecia, un argentino radicado hace varios años en Estocolmo, el cual recorrió todas nuestras instalaciones, y estuvimos luego durante el almuezo charlando sobre las realidades del "primer mundo" y cómo nos ven y que piden, los turistas europeos, principalmente los escandinavos, en relación a nuestro país.
Nos comentó que cada vez más sus clientes le piden turismo no convencional, en el sentido de los viajes enlatados, ya que prefieren el contacto con los locales, no como unaa rarezas, sino por ejemplo en nuestro spa o en neustro parque de agua, donde turistas de todas las nacionalidades disfrutan de un día al aire libre, sin estar presionados por horarios o encerrados sólo entre sus pares. Destacó también la calidez en la atención de los argentinos en general, cosa que en Europa por lagran demanda y la falta de tiempo, no la bridan, ya que somos todos un numero.
En conclusión: es lo que el europeo busca, nuestra naturaleza, pero OJO con las tarifas, hay muchos destinos que estan mucho mejor posicionados en relación precio - calidad.

Turismo ilegal, nuestra verdadera competencia

Un amigo personal que no trabaja en turismo, me dijo asombrado hace poco "Escuché en radio que en Mendoza hay más de 10.000 camas ilegales, y que los hoteles estan muy enojados con todo eso, es verdad que hay TANTO ilegal en esta actividad ? me parece mucho !!! " le contesté que efectivamente ése es el número y que además debería agregarle que al menos el 50% del parque automotor que traslada turistas a los distintos atractivos, también lo hace en forma ilegal (dato que lo hubiera dejado estupefacto, ya que el es abogado y no entiende que una profesión pueda tener tanto de ilegal).
Con estos dos datos, nuestros comprovincianos deben tener claro y saber que las empresas legalmente constituidas en turismo, tanto alojamientos como transportistas, llevan adelante una batalla titánica contra esa "seudo competencia", ya que ellos no pagan impuestos, cargas sociales y demás, que en un país que sabemos es uno de los que mayor carga impositiva tienen en el mundo, hace que la diferencia de precios y márgenes de rentabilidad sea abismal; además, se benefician de cualqueir acción de promoción que realice el Gobierno, siendo que no aportan nada al sistema !!!!
Con el nuevo Gobierno, estamos viendo que estan intentando preparar alguna estrategia para definir su postura (si a favor o en contra de lo ilegal), por lo que el sector privado una vez más, ha dado una "cartita en blanco" para darles la posibilidad de que demuestren que realmente estan bien intencionados.
Un lector de la calle dirá "pero si hay tantos es porque es negocio, y hay para todos ", y claro que es negocio, pero de apoco está dejando de serlo, y esto terminará con una balcanización de los servicios, donde mercenarios iran detrás de cualquier turista (ya lo hacen) con cualquier precio y cualquier servicio (ya lo hacen), lo que hara que se baje cada vez más el estandar de servicios, y cuando en poco tiempo más Mendoza deje de hablar del "milagro del turismo" porque no haya turista en las calles (falta poco), todos lloraremos la muerte de la gallina de los huevos de oro, sin saber que de arreglarlo, tardaríamos muchos años en volver al sitio de privilegio como mercado, en el que alguna vez estuvimos.

Derecho de piso o el replanteo de currículas en las instituciones

Día a día vemos que es muy dificil conseguir personal, cosa que ya hemos tratado en otras ocasiones; a raíz de eso, está cada vez más extendido el contratar pasantes para poder tener alguien "supuestamente" capacitado, con un costo inicial bajo para la empresa, a los efectos de poder evaluarlo con el tiempo y decidir luego si es válido que lo incorporemos formalmente a nuestro plantel. El gran problema que hay en la actualidad, es que los estudiantes al ingresar a cualquiera de las instituciones educativas, "compran" lo que les venden, y ellos entran para ser Chefs, licenciados, técnicos, etc etc pero no estan dispuestos intertanto, a ser mozos, cadetes, aprendices, etc etc , lo que lleva a que debamos soportar en muchos casos, pasantes con cara de frustrados, porque ellos estan para otra cosa (aunque aún no sepan para qué ni con qué).
Por esto creo que una de las tareas pendientes de nuestras instituciones, es la de reunirse con los encargados de las carreras afines y ver darles el parámetro de lo que las empresas necesitan y ver el modo de lograr que los estudiantes comprendan que el famoso "derecho de piso" no es una frase de viejos ni del pasado, sino que es una realidad que apunta a que primero hay que capacitarse, luego demostrar que son capaces, y recién ahí, recibir responsabilidades.

Nuestros mercados.

Desde hace un tiempo a esta parte, se ha instalado entre el sector privado de la Provincia de Mendoza, una discusión en voz baja, sobre cuales deberían ser los mercados destinatarios de la mayor inversión en publicidad por parte del estado. Un sector insiste en que todos los cañones deben ir a Brasil, que es nuestro mayor mercado potencial; otro, principalmente en el sur de Mendoza, dice que esta bien que el norte vaya a Brasil, pero que para ellos lo mejor es el mercado nacional; los hoteleros del Gran Mendoza quieren ver mayores esfuerzos volcados a Chile, y algunos iluminados operadores de turismo, insisten en que estamos listos para lejanas ferias en lejanos países.
La realidad indica que el Gobierno debería dejar de trabajar segun presiones sectoriales o segun percepciones de funcionarios, tener un estudio realmente "científico" de cuales son nuestros mercados ACTUALES y cuales los potenciales, porque está bien trabajar para el futuro con los potenciales, pero no podemos destinar más a esos que a mantener los actuales, porque de ese modo llegamos a nuestros días, donde el mercado nacional ha sido totalmente olvidado favoreciendo inversiones en ferias de países lejanos (por mas que me digan "no es tanta plata") y relegando al 5º archivo a Chile, mercado que casi tocamos con las manos !!!
A mi entender, uan vez que el Gobierno pueda obtener datos reales de origen y cantidad de turistas, debería tener bien en claro, de que dinero REAL dispone para invertir en promoción (para lo cual también suman fondos externos, por ejemplo CFI), y también analizar que material tenemos de nivel y dirigido a cada mercado específico, lo que quiere decir que a Alemania no podemos ir con folletos en ingles, sino en ALEMAN, se entiende ??? y que la persona que vaya de nuestro provincia representandonos, debe estar preparada no sólo con buenas intenciones, sino con conocimientos reales de la actividad, debe ser políglota (para que hablen en el idioma local), y si es preciso, buscar ayuda entre los privados, pero no mandar a alguien con traductor, eso demuestra que no tenemos real interés en ese mercado, sino que estamos sólo para ver "que se ve en la feria", y para ver, tenemos Discovery channel, no ? es más barato...
Una vez determinado mercado y medios con que se cuenta, evaluar cuales tienen mayor tasa de retorno inmediato en la inversión promocional, con quienes tenemos mejores conexiones de transporte (esto parece una verdad de perogrullo, pero para muchos no es tan obvio), luego ver con que productos ingresamos en cada mercado (no vendamos caipirinha en Brasil!! ), y recien ahí hacer la planificacion adecuada de medios y todo lo demas, para lo cual isgo sosteniendo que el trabajo de especialistas en el tema es lo más indicado.
Esperemos que alguien pueda entender la gravedad de la situación actual de la promoción de Mendoza, que entiendan que nunca fuimos el Caribe como alguna vez nos hicieron creer que estabamos tan posicionados, que no necesitabamos nada mas, y que ha yque ponerse a trabajar no solo con buenas intenciones, sino con capacidad y dinero, sino queremos ser la ultima provincia en destinos turísticos.

Asociatividad empresaria: realidad o mito ?

Es muy cierto que esta totalmente de moda el hablar dentro de las instituciones de trabajar en conjunto, de enfrentar la competencia con fuerzas combinadas, con frases como d"debemos hacer algo", "habria que hacer tal cosa", y normalmente todo queda en la nada o con suerte, queda en los hombros de un par de personas o empresas que son las que se interesan por el bien comun, muchas veces dejando de lado sus propias empresas. Lo peor de esto es que muchas veces esas empresas ven con asombro, que quienes tenia por socios de lucha, resulta que tienen acciones fuera del ambito institucional, con lo cual se posicionan mejor, mientras que quien trabaja para todos, queda desfasado en sus ideas y procesos.

Esto hace que de a poco, lo que empieza con fuerzas queda casi diluido o en stand by, y vemos como las verdaderas instituciones que tienen fuerza y socios que trabajan en conjunto siempre, no sólo declamandolo, son las unicas que sobreviven al paso del tiempo, porque las demás, las que tienen direcciones personalistas o que no tienen ninguna direccion, estan destinadas a vegetar.

Mejor hacer uno, que declamar diez

En el título hago referencia a que siempre es mejor, cuando tenemos un problema, hacer al menos UNA cosa encaminada a solucionarlo, por más que parezca poco, que pensar diez soluciones posibles, sin aplicar ninguna porque cada vez nos aparece una que creemos es mejor que la otra. No podemos dejar que lo perfecto tape lo bueno, que por tratar de no hacer nada hasta que "tengamos lo mejor", se nos pasen los tiempos, y en comercialización no podemos dormirnos ni un minuto, porque lo no hacemos nosotros, seguramente la competencia sí lo hará y cuando nos demos cuenta, será muy tarde para lamentarnos.
En comercialización siempre que afrontemos una crisis, o que la visualicemos a futuro y tengamos la posibilidad de intentar una defensa, es necesario comenzar en forma urgente con acciones puntuales aunque parezcan pequeñas, hasta tanto podamos diseñar una estrategia completa, pero NO PODEMOS quedarnos sentados esperando el gran plan sin actuar, porque si ese gran plan nunca llega o se demora más de la cuenta, será demasiado tarde para ensayar una reacción.

Planificar no es "encasillar"

Una de las problemáticas de los empresarios de hoy, es que todos tenemos en nuestra empresa un cuartel de bomberos, todos estamos apagando incendios, sin posiblidad de estudiar planes de contingencia contra incendio por falta de tiempo; o lo que sería en este caso, sin tiempo para planificar nuestro futuro empresario; y los pocos que logran tener un tiempo para armar una planificación, no lo hacen porque aducen que la realidad de nuestro país es tan cambiante, que lo que hoy es de un modo, mañana puede ser totalmente cambiante.
Justamente una de las herramientas del managment actual, es la revisión periódica de la planificación, cada un período determinado de tiempo que dependerá de la realidad macro de nuestra empresa, sabiendo que en cada revisión, debemos empezar la planificación desde cero, tomando todos los datos de los parametros nuevamente para no tener errores en la repetición de datos anteriores. De todos modos, lo hagan como lo hagan, deben planificar sin sentirse atados "a muerte" a lo que se planifica, sino sabiendo que todo es revisable, pero imprescindible.

Hacia donde vamos: la importancia de la Visión

Tanto en instituciones como en empresas privadas, es fundamental tener un Norte hacia el cual apuntar todos nuestros recursos, el cual debe ser tan claro que permita que todos los que trabajan para esa entidad, lo conozcan y lo tengan en claro, para que puedan seguirnos en esa búsqueda, y evitar que cada uno, o que cada seccción de nuestra empresa, tenga su propia brújula que los lleve hacia Nortes distintos.
En planificación estratégica, se habla de la Visión, que es en teoría donde nos vemos dentro de un plazo de tiempo determinado. Se ha hablado tanto de este término, que ha terminado siendo una declamación de deseos y futuros, que muy pocos cumplen, porque son tantas las visiones que tenemos de nuestro futuro, que nos es imposible apuntar a todas ellas; la experiencia ha demostrado y comprobado, que es mucho mejor hablar a nuestra gente de un rumbo fijado al cual queremos llegar (ser el principal recepvio de Mendoza, ser la institución mas representativa de un sector, etc etc), bajarles pautas y objetivos sobre como vamos a dirigirnos hacia ese norte, y luego de comunicado todo esto con palabras sencillas, ahí si, hablar de Vision y Misión en nuestra web y en nuestra Planificación anual anillada...

Zapatero a tus zapatos, y no es más caro.

Hace poco, estando reunido con propietarios de empresas de turismo, me decían que como sus movimientos habian tenido una baja importante de pasajeros, iban a salir a bajar las tarifas lo más posible, para poder mantener al menos los costos fijos, y que esa era la única manera de "recuperar mercado"; ante ese comentario, les dije que las tendencias actuales de managment decían que NO debía basar ninguna estrategia en políticas de precios, dado que estos no tienen un comportamiento lógico, no siempre los potenciales clientes reaccionan bien ante una baja de precios, sino que influyen muchas otras cosas; que era mejor estudiar una posible mezcla comercial más acorde, previo estudio de la mezcla actual para ver si debian variar la estrategia; pregunte que cuando habia sido la ultima vez que habían revisado sus productos para ver si servían, etc etc etc y me miraron un rato, y me dijeron " que ??? ".
Bueno, lo anterior es para explicitar que debemos tener claro que si hay especialistas en comercialización, consultores, y demás, no todos son "verseros" como comunmente se dice, sino que muy por el contrario, cada vez es más necesario que las empresas contraten estos servicios, porque son los que podrán darnos una visión más profesional de lo que podriamos hacer para mejorar, y lo mejor de todo, es que lo hacen desde una visión externa, sin preconceptos como los que tiene una persona que está dentro de la empresa desde hace años, y ha perdido la subjetividad.
Moraleja: los consultores no muerden, nos ayudan a tener una visión más amplia del asunto.

Recursos humanos:es mejor retener que buscar...

Ya hemos hablado de lo dificil que es encontrar personal adecuado para nuestra empresa, pero no de lo que deberíamos hacer para que una vez encontrado, no se vaya: tratarlo tal como quisieramos ser tratados, simplemente eso. No es más dinero ni titulos, sino el "sentirse a gusto" lo que hace que la mayoria de la gente permanezca mucho tiempo en un trabajo; no hay nada peor que levantarse cada mañana odiando el tener que ir a ese maldito lugar donde uno trabaja, siendo que si tomamos en cuenta pequeños detalles, podremos lograr que todos esten "contentos" de estar en su lugar de trabajo, lo que hace que sus tareas sean mejores y tengan un mayor rendimiento.
Además de lo funadmental de tener un buen jefe en el amplio sentidod de la palabra, es decir, que sepa lo que hace y sepa tratar a su gente, detalles tan mínimos como poder tener café, té, dispenser de agua fria/caliente, buenos sanitarios, mobiliario cómodo, etc hacen que uno se sienta a gusto en "su" trabajo, y a la hora de ser tentado por la compentencia, ponga en la balanza algo más que el vil metal...

Como lidiamos con los ilegales ?

Actualmente en Mendoza, estamos viviendo un estado de sitio por parte de prestadores de servicio ilegales o "limitrofes", que estan en la línea de lo legal o que se apoyan en vacíos de legislación o, lo que es peor, se abusan de la ineficiencia del Estado a la hora de fiscalizar lo legislado.
Tal es el caso de dos pilares del turismo en Mendoza: El transporte de pasajeros, y el alojamiento; en ambos casos si realmente se pudiera fiscalizar lo legislado, otro sería eltema, pero como eso no es posible, se han dictado sendas leyes y resoluciones, las cuales si no se fiscalizan, tampoco serán de utilidad alguna.
Frente a este panorama, los privados nos vemos en la opción de ser tan ilegales como los demás, o de buscar alternativas...dentro de estas últimas, está la de trabajar institucionalmente de modo tal que coordinemos acciones que hagan que sea mucho mejor comercialmente, pertenecer a la institución y por ende estar en regla, que estar ilegal y fuera del circuito comercial.
En este punto son muchas las variantes que pueden aplicarse, lo fundamental es lograr la continuidad en el tiempo de las ideas, y la rectitud y pluralidad en la toma de decisiones; el resto llegará con el tiempo.

AAAVyT Mendoza: Retomando el camino

En los ultimos 3 años, en la dirección de la Asociación Argentina de Agencias de Viajes, regional Mendoza, estuvimos ordenando y enderezando las finanzas de la institución, hasta llegar al momento actual, en el que estamos totalmente al día con todas las obligaciones, impuestos y demás, con un plantel de 3 personas permanentes trabajando en la institución en forma rentada, y además, con dinero en el banco; esta primera etapa, tuvo que manejarse la institución con un estilo netamente empresario, donde lo que no servia se sacaba y el objetivo final era sanear la caja, por lo que no dejamos lugar a nada que interfiriera con esa meta, quizás a veces en desmedro de una visión más general y participativa del tema, pero era la única salida.
En la actualidad, una vez ordenado el tema, la institución esta empezando a plasmar sus objetivos sociales, con una visión más abarcativa y pluralista, donde el objetivo es obviamente mantener lo conseguido, pero fortalecer el plano institucional con participación, beneficios para todos los socios, y más presencia en los canales de discusión y decisión del sector, en todo el ámbito provincial.
Esperemos que en la nueva etapa que empieza a fines de abril, se pueda llegar a esa ambiciosa meta.